Стабилизация термолабильных белков молочной сыворотки и разработка технологии фруктово-сывороточных напитков
- Автор:
Суарес-Солис, Перес Владимир
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
138 c. : ил
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Стабилизация термолабильных белков молочной сыворотки и разработка технологии фруктово-сывороточных напитков», автор — Суарес-Солис, Перес Владимир, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 1984 году. Объем работы: 138 c. : ил. Внутренний код товара: 01004030722. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты | Землякова, Евгения Сергеевна | 2009 |
| Разработка биотехнологии производства сывороточно-полисахаридной фракции и ее использование в технологии функциональных хлебопродуктов | Срибный, Александр Сергеевич | 2011 |
| Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов | Дунченко, Нина Ивановна | 2003 |