Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле
- Автор:
Ткаченко, Татьяна Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
160 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы | Бугаева, Александра Алексеевна | 2014 |
| Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта | Захаров, Сергей Александрович | 2009 |
| Разработка технологии пресервов из кильки Балтийского моря, обогащенных компонентами с гипотензивными свойствами | Наумова, Эвелин Арвидовна | 2015 |