Разработка технологии сухих смесей для низкокалорийных видов мягкого мороженого
- Автор:
Кравченко, Наталья Васильевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
139 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии лечебно-профилактических плавленых сыров, обогащенных алиментарными защитными системами | Большаков, Иван Николаевич | 1999 |
| Совершенствование технологии и расширение ассортимента птицепродуктов с учетом условий содержания птицы и характеристик продуктов ее переработки | Бердников, Василий Леонидович | 2005 |
| Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности | Коцыло, Ирина Викторовна | 2011 |