Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
- Автор:
Мяло, Сергей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами», автор — Мяло, Сергей Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2006 году. Объем работы: 171 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002853212. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение соевых муки и текстурата в технологии мясных быстрозамороженных рубленых полуфабрикатов | Сунчалеев, Олег Абдулханович | 2001 |
| Разработка технологии комбинированного пастеризованного молока на основе молочного и растительного сырья | Мальцева, Вера Николаевна | 2001 |
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из PSE свинины, идентифицированной на основе комплексной оценки цветовых характеристик | Ву Туан Ань | 2009 |