Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
- Автор:
Мяло, Сергей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения | Чернявская, Юлия Викторовна | 2011 |
| Совершенствование цветовых характеристик колбасных изделий, содержащих белковые препараты, с использованием нитритной соли | Салаткова, Надежда Павловна | 2005 |
| Разработка технологии низкотемпературного посола тихоокеанских лососевых | Благонравова, Майя Владимировна | 2006 |