Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами
- Автор:
Мяло, Сергей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
171 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии низколактозного кисломолочного напитка с функциональными свойствами», автор — Мяло, Сергей Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2006 году. Объем работы: 171 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002853212. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование технологических процессов и установление закономерностей формирования структуры сыров с комбинированным составом жировой фазы | Чубенко, Алла Владимировна | 2002 |
| Прогнозирование технологии распылительной сушки на основе контроля качества сухого молока | Петрова, Светлана Владимировна | 2005 |
| Обоснование и разработка технологии сухих концентратов из овариальной жидкости осетровых рыб | Гриценко, Екатерина Александровна | 2012 |