Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината
- Автор:
Данкбарас, Ирина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
123 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов | Галстян, Арам Генрихович | 2009 |
| Исследование и разработка технологии сывороточно-растительного желе | Победаш, Наталья Владимировна | 2005 |
| Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока | Тырышкина, Маргарита Евгеньевна | 2015 |