Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция
- Автор:
Лопарева, Елена Георгиевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
120 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка способа обогащения мясного продукта органической формой кальция», автор — Лопарева, Елена Георгиевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Улан-Удэ в 2007 году. Объем работы: 120 с.. Внутренний код товара: 01003317420. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов | Колесникова, Татьяна Геннадьевна | 2013 |
| Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием гидроколлоидов с модифицированными функциональными свойствами | Шепило, Евгения Александровна | 2005 |
| Разработка технологии вареных колбас с использованием свойств наполнителя на основе лука и моркови | Тюгай, Михаил Иннокентьевич | 2004 |