Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе
- Автор:
Димитриева, Светлана Елисеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка низкотемпературной технологии получения белковых и углеводных концентратов из молочной сыворотки | Гущин, Алексей Алексеевич | 2018 |
| Разработка технологии варено-копченых продуктов из ферментированной говядины с разным характером автолиза | Стрекалова, Елена Владимировна | 2008 |
| Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом | Себекина, Анна Юрьевна | 2007 |