Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья
- Автор:
Бучинская, Алина Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
205 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии вареной колбасы с использованием биотрансформированного сырья», автор — Бучинская, Алина Геннадьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Москва в 2006 году. Объем работы: 205 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003012322. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка количественного метода определения мышечной ткани в мясном сырье и продукции | Бурлакова, Светлана Сергеевна | 2011 |
| Разработка методических подходов к оценке функционально-технологических свойств соевых белковых препаратов, в том числе полученных биотехнологическими методами | Геворкян, Гайк Рубенович | 2006 |
| Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона | Лупинская, Светлана Михайловна | 2010 |