Доставка любой диссертации в формате PDF и WORD за 499 руб. на e-mail - 20 мин. 800 000 наименований диссертаций и авторефератов. Все авторефераты диссертаций - БЕСПЛАТНО

Болешенко, Ольга Петровна
05.18.04
Кандидатская
2006
Москва
136 с. : ил.
Стоимость:
250 руб.
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА I. ПЕРСПЕКТИВЫ И ТЕНДЕНЦИИ СОЗДАНИЯ ПРОДУКТОВ ПА МЯСНОЙ ОСНОВЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологий рыбопродуктов, обогащенных йодом и бета-каротином | Трихина, Вероника Валерьевна | 2001 |
| Разработка технологии кисломолочного десерта для функционального питания | Заика, Наталья Александровна | 2003 |
| Совершенствование технологии вареных колбас с белково-жировыми композициями | Белитов, Вадим Викторович | 2002 |