Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами
- Автор:
Гаврилов, Гавриил Борисович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Ярославль
- Количество страниц:
433 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами», автор — Гаврилов, Гавриил Борисович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ярославль в 2006 году. Объем работы: 433 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003306413. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии синбиотических сывороточных десертов | Михнева, Виктория Алексеевна | 2013 |
| Совершенствование технологии эмульгированных мясопродуктов на основе реализации функциональных свойств горчичного порошка и муки | Клиженко, Татьяна Ивановна | 2000 |
| Научное обоснование технологий производства и принципов управления качеством структурированных молочных продуктов | Дунченко, Нина Ивановна | 2003 |