Влияние технологических свойств молока на выход и качество творога
- Автор:
Гуньков, Сергей Васильевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
158 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств | Эрлихман, Владимир Наумович | 2005 |
| Разработка технологии эмульгированных мясных продуктов с использованием модифицированной рисовой муки | Лебедева, Людмила Ивановна | 2003 |
| Обоснование технологии рыбных формованных изделий из рыб прибрежного лова с использованием пивной дробины | Волотка, Фёдор Борисович | 2014 |