Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас
- Автор:
Храмченко, Светлана Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Волгоград
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений | Полежаева, Татьяна Андреевна | 1999 |
| Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе | Немцев, Сергей Владимирович | 2006 |
| Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой | Скрипко, Ольга Валерьевна | 2002 |