Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас
- Автор:
Храмченко, Светлана Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Волгоград
- Количество страниц:
173 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас», автор — Храмченко, Светлана Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Волгоград в 2007 году. Объем работы: 173 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003321992. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии гидроаэрозольного метода размораживания мясных четвертин и полутуш | Трубников, Антон Николаевич | 2007 |
| Моделирование и разработка технологии творожного продукта | Богунов, Сергей Юрьевич | 2016 |
| Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов | Табакаева, Оксана Вацлавовна | 2013 |