Свойства и совершенствование технологии производства мясных изделий с использованием продуктов переработки перепелов
- Автор:
Макаров, Алексей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
209 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование технологического процесса кислотно-сычужного свертывания молока реологическими методами и разработка прибора для его контроля | Леонов, Алексей Александрович | 2002 |
| Разработка технологии заменителя цельного молока с использованием растительных белков | Искакова, Евгения Леонидовна | 2007 |
| Разработка теоретической модели вязкости для сложных систем и ее практическое применение в молочной промышленности | Гребенщикова, Марина Александровна | 2001 |