Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами
- Автор:
Горностай, Владимир Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
211 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Рациональное использование ракообразных при производстве новых видов продукции с функциональными свойствами», автор — Горностай, Владимир Николаевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2007 году. Объем работы: 211 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003354437. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока | Хуснуллина, Наталья Викторовна | 2010 |
| Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов | Галина, Юлия Фильгатовна | 2012 |
| Разработка технологии белкового гранулята и практические аспекты его применения в мясной промышленности | Ермолаева, Анна Владимировна | 2005 |