Разработка технологии холодильного консервирования дикорастущих ягод в заливках с биологически активными веществами
- Автор:
Шкотова, Татьяна Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Степень прокопченности рыбы горячего и холодного копчения по содержанию фенольных компонентов | Лучак, Мариуш | 1984 |
| Разработка и исследование технологии обезжиренного сыра и создание на его основе плавленых сыров | Жданов, Евгений Геннадьевич | 2007 |
| Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом | Себекина, Анна Юрьевна | 2007 |