Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом
- Автор:
Себекина, Анна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
180 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии мягкого сыра с подсолнечным жмыхом», автор — Себекина, Анна Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2007 году. Объем работы: 180 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003405297. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров | Гаврилова, Яна Юрьевна | 2003 |
| Изучение синерезиса гидроколлоидов, используемых в технологии мясопродуктов | Большова, Екатерина Владимировна | 2011 |
| Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов | Галстян, Арам Генрихович | 2009 |