Развитие научных основ и практические решения совершенствования технологий, повышения качества и расширения ассортимента молочных консервов
- Автор:
Галстян, Арам Генрихович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
360 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочных напитков смешанного сырьевого состава, обогащенных биологически активными веществами | Сабурова, Ксения Михайловна | 2002 |
| Разработка и исследование технологии эмульсионных продуктов сложносырьевого состава на молочной основе | Файзуллин, Ильдар Мунавирович | 2004 |
| Получение низколалорийного сливочного масла с применением в качестве стабилизатора карбоксиметилкрахмала | Телегина, Евгения Васильевна | 1983 |