Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

• Автор: Морозкина, Ирина Константиновна
• Шифр специальности: 05.18.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 149 с. : ил.

Оглавление
Введение.

Глава 1. Становление концепции целостности культуры в философии ранних славянофилов

1. Национальные и западные истоки идеи целостности.

2. Экклезиологические, антропологические и культурологические аспекты целостности в философии ..Хомякова и

И.В.Киреевского

Глава 2. Культурноисторический тип как целостность в учении

Н.Я.Данилевского.

1. Органицизм как методологическая основа теории культурно

исторических типов.

2. Типологическая модель историкокультурного процесса

Глава 3. Орг аническая целостность в морфологии культуры
К.Н.Леонтьева,.
1, Философские предпосылки концепции целостности культуры.
2. Морфологическая модель культуры.
Заключение
Список литературы


Для прояснения места и значения проблематики целостности в общем объеме русской философии культуры XIX века представляется целесообразным разделить комплекс присущих ей культурологических идей на несколько пластов, сообразно степени их усвоения современным гуманитарным знанием. Несмотря на всю условность подобного деления, именно оно позволяет установить, что глубинный пласт отечественных культурологических учений XIX века связан с идеей органической целостности культуры. Этот постулат составляет фундамент всех органицистских конструкций историкокультурного процесса. Но как раз эти идеи отечественного культурологического наследия оказались наименее востребованными, и не получили достойного развития. В лучшем случае ограничивались их констатацией, не проясняя заложенный в них эвристический потенциал. Предлагаемое исследование ориентировано именно на эти фундаментальные интуиции русской философии культуры. Поиск лежащих в основе философского творчества первичных интуиций, определяющих ход мысли и логику построений отдельных философов, следует отнести к наиболее эффективным инструментам анализа. Отмеченный подход можно рассматривать как органическое приложение к конкретному историкофилософскому материалу принципов одного из наиболее влиятельных теоретикопознавательных направлений русской религиозноидеалистической философии интуитивизма. Обозначенный методологический прием с полным основанием может быть экстраполирован на всю отечественную традицию органицизма. Программа настоящего исследования выстраивается в следующем порядке на первом этапе идет поиск первичной творческой интуиции на втором прослеживается категориальное оформление исходной интуиции в систему ключевых понятий завершающим этаном выступает реконструкция целостного идейного комплекса как отдельного мыслителя, так и всего направления культурологической мысли в целом. Помимо указанных, в работе применяются методы современного культурологического знания, которые включают как общенаучные историзм, диалектика, системный и синергетический подходы, моделирование, так и специальные методы. Активно используются общенаучный сравнительноисторический метод, который позволяет осуществить анализ процесса развития проблемы в рассматриваемый исторический период в целом и на его отдельных этапах. Обращение к методу сравнительного анализа дает возможность выхода за рамки отечественной культурологической традиции для сопоставления на материале западной культурфилософии, прежде всего германской, двух типов органицизма русского и немецкого, что способствует выяснению приоритетности и значимости достигнутых русскими мыслителями результатов. Задача содержательной характеристики культурноисторических типов в теоретическом наследии славянофилов, Н. Я.Данилевского, К. См. Зеньковскнй В. В. История русской философии. В 2х т. Л. Эго, . I., 4. С. , Франк С. Л. Русское мировоззрение. СПб. Наука, . С. Бердяев . Русская идея Вопросы философии. С. Флоровский Г. В. Из прошлого русской мысли. М. Аграф, . С.7. Источниковая база диссертации включает в себя не только традиционный корпус культурологических текстов, но и весь спектр литературных источников по проблеме целостности. Намеченный подход оправдан тем, что мы имеем дело с таким своеобразным продуктом мыслительной деятельности как русская философия. В.Н. Сагатовский так определяет типологическую особенность отечественной философской традиции Стремление к целостности характерно не только для содержания, но и для формы, в которой выражались идеи русских философов1. Это приводит к тому, что, как отмечает тот же исследователь, самые фундаментальные идеи одним и тем же автором выража
лись и в системных понятиях и в поэтических образах . Проблема целостности осмысливалась русскими философами в адекватных формах цельного знания, органично сочетающего чувственный, логический, эмоциональный, эстетический, нравственный и религиозный опыт. Задача комплексного анализа проблемы целостности обусловила обращение к различным видам первоисточников к текстам традиционной философской направленности, к поэтическому творчеству ранних славянофилов, к художественной прозе и эпистолярному наследию К. Н.Леонтьева, к мемуарной литературе. Сагатовский В. Н. Русская идея продолжим ли прерванный путь СПб. Петрополис, . Ук.