Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого
- Автор:
Попова, Екатерина Евгеньевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
187 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого», автор — Попова, Екатерина Евгеньевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2013 году. Объем работы: 187 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006587154. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии производства тонизирующих молочных напитков | Крупин, Алексей Владимирович | 2001 |
| Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры | Дубровская, Валентина Ивановна | 2006 |
| Получение низколалорийного сливочного масла с применением в качестве стабилизатора карбоксиметилкрахмала | Телегина, Евгения Васильевна | 1983 |