Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта
- Автор:
Шадрин, Максим Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
238 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта», автор — Шадрин, Максим Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Новосибирск в 2007 году. Объем работы: 238 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003342389. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии аэрированных молочно-растительных продуктов на основе восстановленного обезжиренного молока | Афанасьев, Олег Юрьевич | 2005 |
| Улучшение качества сыров группы голландского путем совершенствования отбора лейконостоков в закваски | Шергин, Николай Александрович | 1985 |
| Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой | Селимов, Магомед Асланович | 2011 |