Микробиологические характеристики как критический фактор оценки безопасности производства мясных стерилизованных консервов в системе ХАССП
- Автор:
Шикина, Мария Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
123 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка бактериального концентрата на основе пробиотических микроорганизмов для хлебопекарного производства | Раднаева, Раджана Баировна | 2008 |
| Теоретические и экспериментальные основы создания технологий геродиетических продуктов на базе мясного сырья | Юдина, Светлана Борисовна | 1999 |
| Разработка технологии мясных продуктов с использованием модифицированной муки гороха | Гуслянников, Павел Владимирович | 2004 |