Исследование и разработка технологии мягкого сыра с длительным сроком хранения
- Автор:
Зарипов, Ильдар Рафитович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные принципы использования соевых белковых концентратов в технологии эмульгированных мясных продуктов | Ковалев, Андрей Иванович | 2001 |
| Разработка технологии йогуртного продукта | Жданеева, Наталья Павловна | 2005 |
| Разработка технологии сырокопченых колбас с применением водно-спиртового настоя дикоросов | Забалуева, Юлия Юрьевна | 2003 |