Исследование и разработка технологии желе на основе молочной сыворотки с использованием черной смородины
- Автор:
Панасенко, Наталья Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
135 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретическое обоснование и исследование закономерностей селективного липолиза в натуральных сырах | Уманский, Марк Соломонович | 2000 |
| Разработка технологии мясопродуктов из свинины с использованием структурообразующих компонентов | Басов, Валерьян Олегович | 2004 |
| Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты | Грицаева, Марина Витальевна | 2011 |