Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием
- Автор:
Круглик, Владимир Иванович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
458 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием», автор — Круглик, Владимир Иванович, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2008 году. Объем работы: 458 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004111675. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка альтернативных вариантов биотехнологии сыров из козьего молока | Вобликова, Татьяна Владимировна | 2007 |
| Разработка состава и технологии растительно-кисломолочного напитка с функциональными свойствами | Жукова, Светлана Борисовна | 2005 |
| Научное обоснование и промышленная реализация инновационных технологий санитарной обработки оборудования в молочной промышленности | Кузина, Жанна Ивановна | 2010 |