Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием
- Автор:
Круглик, Владимир Иванович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
458 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии производства кумыса жирного из коровьего молока | Пастухова, З. М. | 1979 |
| Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда | Чубаков, Андрей Григорьевич | 2005 |
| Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура : Helianthus Tuberosus | Потапова, Валерия Александровна | 2017 |