Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья
- Автор:
Юрченко, Надежда Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
419 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии низкотемпературного хранения сыров | Усов, Андрей Васильевич | 1998 |
| Разработка технологии колючего ската для пищевых целей | Корчунов, Валерий Валерьевич | 2004 |
| Разработка технологии молока питьевого пастеризованного длительного срока хранения с функциональными свойствами | Барбашина, Марина Александровна | 2005 |