Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества
- Автор:
Цинпаев, Магомедгаджи Абдуллаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
123 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии полуфабриката с пониженным содержанием фенилаланина | Голубцова, Юлия Владимировна | 2008 |
| Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей | Краснова, Ирина Станиславовна | 2008 |
| Исследование влияния высокого гидростатического давления на качество биопродукта для специального питания | Хитрик, Сергей Александрович | 2010 |