Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД"
- Автор:
Марченко, Валентина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
224 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белково-углеводного концентрата "Лактобел ЭД"», автор — Марченко, Валентина Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2008 году. Объем работы: 224 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004224032. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами | Воскресенский, Сергей Борисович | 2008 |
| Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов | Леонова, Валентина Николаевна | 2013 |
| Обоснование и разработка барьерной технологии продуктов из гидробионтов | Ким, Георгий Николаевич | 2002 |