Разработка технологии цельномышечных изделий из свинины с использованием цветорегулирующих активированных рассолов
- Автор:
Виноградова, Наталья Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
185 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисло-сливочного масла пониженной жирности | Павлова, Татьяна Александровна | 2012 |
| Исследование и разработка технологии мягких сыров на молочно-соевой основе | Кресс, Валентина Ивановна | 2002 |
| Разработка технологии спредов бутербродного назначения | Караваева, Елена Юрьевна | 2012 |