Разработка технологии цельномышечных изделий из свинины с использованием цветорегулирующих активированных рассолов
- Автор:
Виноградова, Наталья Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
185 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка антимикробной биокомпозиции для защиты поверхности молочных продуктов | Молдаванова, Анастасия Валерьевна | 2013 |
| Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами | Фисенко, Михаил Олегович | 2012 |
| Разработка научных и практических аспектов технологии производства и применения питательной среды для приготовления закваски в сыроделии | Захарова, Марина Борисовна | 2006 |