Разработка технологии мясорастительных паштетов для функционального питания
- Автор:
Чиркова, Ольга Ильинична
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
163 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций | Пархутова, Инга Ильдусовна | 2012 |
| Экспресс-контроль цветовых характеристик мясного сырья и мясопродуктов, основанный на цифровой обработке изображений | Шараева, Анна Вадимовна | 2008 |
| Получение и применение модифицированной творожной сыворотки в технологии функциональных молокосодержащих продуктов | Богданова, Екатерина Викторовна | 2011 |