Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов
- Автор:
Журавлева, Светлана Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
172 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов | Некрасова, Наталия Николаевна | 2009 |
| Разработка эффективной технологии деликатесных изделий из говядины ранних сроков автолиза | Полякова, Алла Викторовна | 2003 |
| Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение | Овсюк, Елена Алексеевна | 2001 |