Разработка технологии функционального кисломолочного биопродукта с пищевыми волокнами
- Автор:
Кокина, Татьяна Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование рецептуры панировок на основе растительного сырья для замороженных рыбных полуфабрикатов | Науменко, Елена Андреевна | 2014 |
| Обоснование и разработка технологии биологически активной добавки к пище "Лецитин в тюленьем жире" | Петрова, Маргарита Сергеевна | 2009 |
| Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира | Барсукова, Лилия Сергеевна | 2014 |