Разработка комплексной технологии молочных продуктов заданного уровня качества и функциональной направленности
- Автор:
Пономарев, Аркадий Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
297 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и управление качеством мясного продукта, обогащенного йодом | Лхагвадолгор Даваасурэн | 2018 |
| Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами | Гаврилов, Гавриил Борисович | 2006 |
| Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов | Текутьева, Людмила Александровна | 2003 |