Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью
- Автор:
Грачева, Наталия Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
235 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью», автор — Грачева, Наталия Александровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2008 году. Объем работы: 235 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004244655. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии охлаждения рыбы в льдо-водо-солевой системе | Артемов, Роман Викторович | 2011 |
| Исследование и разработка защитного покрытия с антимикробными свойствами для полутвердых сыров | Белова, Дарья Дмитриевна | 2019 |
| Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания | Поленов, Илья Валерьевич | 2010 |