Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом
- Автор:
Арсеньева, Тамара Павловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2008
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
456 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом», автор — Арсеньева, Тамара Павловна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2008 году. Объем работы: 456 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004403117. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом | Деркин, Алексей Николаевич | 2003 |
| Исследование активности протеолитических ферментов традиционных и новых для промысла рыб Северного бассейна, разработка способов регулирования процесса созревания соленой рыбы | Константинова, Людмила Леонидовна | 2001 |
| Научное обоснование и разработка нового рубленого полуфабриката из оленины для школьного питания | Васильев, Семен Семенович | 2009 |