Разработка технологии получения препарата из слюнных желез убойных животных и пути использования его в мясной промышленности
- Автор:
Казилявичюс, Валериюс Йонович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1984
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
202 c. : ил
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии функциональных неферментированных молочных десертов с хитозаном и альгинатом натрия | Бучахчян, Жозефина Вартановна | 2013 |
| Разработка технологии совместной коагуляции молочных и растительных белков в производстве творожного продукта с пониженной аллергенностью | Кручинин, Александр Геннадьевич | 2014 |
| Разработка технологии сыровяленых колбас из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры | Дубровская, Валентина Ивановна | 2006 |