Разработка технологии фаршевых консервов из конины с использованием белково-жировых эмульсий
- Автор:
Гомбожапова, Нина Ивановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
114 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Очистка сточных вод мясоперерабатывающих предприятий и их утилизация на основе мембранных методов разделения | Ананьева, Людмила Николаевна | 1995 |
| Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств | Порцель, Мария Николаевна | 2011 |
| Технология мясорастительных консервов эмульсионного типа для людей с высокой физической активностью | Шестопалова, Ирина Анатольевна | 2008 |