Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами
- Автор:
Низковская, Ольга Федоровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
168 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии формованных рыбных продуктов с улучшенными свойствами», автор — Низковская, Ольга Федоровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Мурманск в 2009 году. Объем работы: 168 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004594867. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера | Лисицын, Борис Андреевич | 2007 |
| Разработка методов определения окислов азота и пути снижения канцерогенных N-нитрозоамидов в некоторых пищевых продуктах | Калве, Райво Эльмарович | 1983 |
| Научно-практические основы получения коптильных сред с использованием энергии ИК-излучения и применения их в технологии переработки водного сырья | Шокина, Юлия Валерьевна | 2011 |