Совершенствование технологии сушено-вяленой продукции из речного окуня с модификацией вкусо-ароматических свойств
- Автор:
Ермакова, Юлия Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
190 с. : ил.
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние породы скота на состав молока и производство сыра | Иванов, Игорь Владимирович | 2007 |
| Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов | Болотов, Олег Сергеевич | 2000 |
| Получение и применение новых видов полифункциональных белковых добавок в технологии рыбных продуктов для здорового питания | Поленов, Илья Валерьевич | 2010 |