Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков
- Автор:
Эсаулов, Сергей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
200 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Радиационно-химическое консервирование мышечной ткани свинины | Орехова, Светлана Михайловна | 2014 |
| Микроэлементный состав молока и его влияние на качество костромского сыра | Григоров, Николай Иванович | 1982 |
| Разработка технологии консервов на рыбной основе для питания детей раннего возраста с задаваемыми структурой и комплексом показателей пищевой адекватности | Сергеева, Светлана Евгеньевна | 2010 |