Разработка технологий упаковки и порционирования сыров с учетом возможностей предприятия и требований потребителя
- Автор:
Чупин, Антон Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
202 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии эмульгированных продуктов на молочносоевой основе | Балябина, Татьяна Анатольевна | 1998 |
| Регулирование технологических свойств и санитарно-гигиенических показателей коптильных препаратов типа "Жидкого дыма" при производстве пресервов в масле | Ткаченко, Татьяна Ивановна | 2006 |
| Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас | Подвойская, Ирина Андреевна | 1998 |