Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
- Автор:
Клопова, Анна Валерьевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
178 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения», автор — Клопова, Анна Валерьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 2009 году. Объем работы: 178 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004568575. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Изучение особенностей структурообразования сложных каррагинансодержащих систем и оценка влияния их на качество вареных колбасных изделий | Трифонов, Михаил Валерьевич | 2006 |
| Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных | Семенова, Нина Константиновна | 1999 |
| Обоснование и разработка технологии геродиетических продуктов на основе рыбного сырья | Борк, Денис Альбертович | 2009 |