Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактозосодержащих продуктах
- Автор:
Кирсанов, Владимир Викторович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2014
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
125 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии поточной вакуум-кристаллизации лактозы в сгущенных лактозосодержащих продуктах», автор — Кирсанов, Владимир Викторович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2014 году. Объем работы: 125 с. : ил.. Внутренний код товара: 01007496675. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка объективных критериев оценки качества и совершенствование принципов классификации свиных туш | Мирзоян, Александр Георгиевич | 2000 |
| Разработка технологии творожного продукта гарантированного качества для детского питания | Красильникова, Елена Александровна | 2005 |
| Разработка и обоснование технологии обогащенного творога | Мерзликина, Александра Андреевна | 2012 |