Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения
- Автор:
Чернега, Ольга Павловна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Калининград
- Количество страниц:
198 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения», автор — Чернега, Ольга Павловна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Калининград в 2007 году. Объем работы: 198 с. : ил.. Внутренний код товара: 01003320424. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Теоретические и экспериментальные исследования закономерностей формирования сырных продуктов с использованием растительного сырья | Юрченко, Надежда Алексеевна | 2008 |
| Разработка способов активации ферментов с использованием молочной сыворотки | Сергеева, Ирина Юрьевна | 2002 |
| Биотехнология мягкого кислотно-сычужного сыра, обогащенного концентратом сывороточных белков | Шейфель, Олеся Александровна | 2000 |