Разработка состава и технологии углеводно-белкового сквашенного напитка для спортивного питания
- Автор:
Петров, Дмитрий Аркадьевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
204 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Улучшение консистенции кисломолочных напитков пониженной жирности с плодово-ягодными наполнителями | Лозовецкая, Валентин Терентьевна | 1984 |
| Разработка технологии комбинированных заквасок для производства мягких сыров | Молчанова, Елена Дмитриевна | 2001 |
| Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей | Андреева, Елена Ислямовна | 2000 |