Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
- Автор:
Васильева, Галина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов», автор — Васильева, Галина Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2009 году. Объем работы: 126 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004575914. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Рецептуры и технологии быстрозамороженных мясных рубленных полуфабрикатов с использованием соевого творога | Годжиев, Руслан Солтанбекович | 1997 |
| Разработка технологии консервов из конины для лечебно-профилактического питания детей раннего возраста | Кретов, Михаил Александрович | |
| Разработка технологий десертных продуктов на основе УФ-концентрата творожной сыворотки | Станиславская, Екатерина Борисовна | 2008 |