Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов
- Автор:
Васильева, Галина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
126 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спреда с использованием гидроколлоидов», автор — Васильева, Галина Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2009 году. Объем работы: 126 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004575914. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии кисломолочно-растительного пастообразного продукта | Шадрин, Максим Александрович | 2007 |
| Исследование технологических особенностей производства кисломолочных напитков с натуральным пчелиным медом | Семенова, Нина Александровна | 2008 |
| Разработка технологии варено-копченых изделий из свинины с использованием кавитационно-активированных рассолов и вакуумтумблирования | Митякина, Юлия Владимировна | 2010 |