Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей
- Автор:
Мотрунич, Михайлина Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
236 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия | Смирнов, Евгений Анатольевич | 2011 |
| Исследование и разработка технологии мясорастительных полуфабрикатов для геродиетического питания | Шарипова, Татьяна Викторовна | 2014 |
| Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов | Галина, Юлия Фильгатовна | 2012 |