Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей
- Автор:
Мотрунич, Михайлина Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
236 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии производства мороженого с использованием многокомпонентной злаковой составляющей», автор — Мотрунич, Михайлина Алексеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2009 году. Объем работы: 236 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004267816. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии йогурта функциональной направленности с пониженной аллергенностью белков молока | Рязанцева, Ксения Александровна | 2015 |
| Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий | Брацихин, Андрей Александрович | 2002 |
| Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков | Ибрагимова, Лариса Владимировна | 2011 |