Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
- Автор:
Боровская, Александра Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
159 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка бифидосодержащих консорциумов микроорганизмов для получения мясопродуктов из низкосортного сырья | Гизатов, Альберт Якупович | 2005 |
| Исследование и разработка технологии тонизирующих напитков на основе молочного сырья | Сухих, Станислав Алексеевич | 2009 |
| Совершенствование технологии мясных полуфабрикатов с использованием сырья с пониженными функционально-технологическими свойствами | Петий, Ирина Александровна | 2017 |