Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
- Автор:
Боровская, Александра Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
159 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра», автор — Боровская, Александра Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Омск в 2009 году. Объем работы: 159 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004585423. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технология мягкого мороженого с использованием продуктов переработки сои | Бикбаева, Татьяна Виллюровна | 2003 |
| Моделирование и разработка технологии творожного продукта | Богунов, Сергей Юрьевич | 2016 |
| Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий | Брацихин, Андрей Александрович | 2002 |