Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра
- Автор:
Боровская, Александра Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Омск
- Количество страниц:
159 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса | Дроздова, Надежда Александровна | 2012 |
| Разработка технологии сырокопченых мясопродуктов на основе комплексного использования стартовых культур и дальневосточных бальзамов | Текутьева, Людмила Александровна | 2003 |
| Разработка технологии функциональных творожных изделий, обогащенных пребиотиками | Скрипин, Петр Викторович | 2008 |