Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с использованием структурообразователей
- Автор:
Архипов, Александр Николаевич
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
137 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра, обогащенного пропионовокислой микрофлорой | Бузанков, Николай Анатольевич | 2003 |
| Разработка объективных экспресс-методов оценки качества говядины для её рационального использования при реализации и переработке | Козырев, Илья Владимирович | 2019 |
| Разработка технологии получения препарата из слюнных желез убойных животных и пути использования его в мясной промышленности | Казилявичюс, Валериюс Йонович | 1984 |