Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
- Автор:
Николаева, Евгения Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
496 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка состава полифункциональной белково-углеводной добавки для производства колбасных изделий эконом-класса | Дроздова, Надежда Александровна | 2012 |
| Разработка технологии пептидного биорегулятора из селезенки яков | Гонгаева, Аюна Галдановна | 2013 |
| Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога | Шахматов, Роман Андреевич | 2011 |