Научное обоснование и разработка технологий производства сыров с плесневыми грибами Penicillium
- Автор:
Садовая, Татьяна Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
385 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного молочного киселя с плодово-овощными компонентами | Куприна, Ирина Константиновна | 2003 |
| Разработка технологии мусса творожного повышенной пищевой ценности и метода идентификации плодов Cucurbita pepo L. в продуктах функционального назначения | Москвина, Надежда Александровна | 2019 |
| Исследование пневматического вспенивания и разработка технологии аэрированных альбуминных напитков | Кулинчик, Ирина Геннадьевна | 2008 |